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Ustensiles de cuisine

Posséder une cuisine "design" est le rêve de beaucoup de personnes. Que l’on aime cuisiner ou pas, nous accordons de l’importance aux revêtements mais aussi aux petits matériels qui ornent notre batterie de cuisine, comme si avoir du matériel de cuisine de qualité professionnelle faisait de nous un meilleur cuisinier.

Depuis quelques années, les accessoires de cuisine en plastique sont en baisse de popularité, et cela est évidemment dû à la pollution engendrée par leurs productions. La tendance se tourne alors vers des matériaux plus propres et écologiques comme les ustensiles en bois et plus particulièrement ceux en bambou.

Pourquoi des ustensiles de cuisine en Bambou ?

Ce n’est pas anodin si nous en avons fait notre emblème. Cette plante est utilisée dans beaucoup de domaines, ce que nous avons pris soin d'expliquer et d'en développer les bienfaits dans notre blog “L’éco Mag”.

En ce qui concerne les ustensiles de cuisine en fibre de bambou, il s’avère que la fabrication de certains objets comme les mugs, les assiettes et les saladiers ne sont pas aussi écologiques que nous voudrions le croire. Cela serait même dangereux, à ce propos je vous invite à suivre ce lien => pour en apprendre plus à ce sujet, et c’est pour ces raisons que nous ne proposons pas ce genre d’articles dans notre collection.
Sorti de ces quelques accessoires, le bambou ce fond à merveille dans une cuisine moderne pour y apporter une touche rustique, exotique et écologique.

Le Bambou, un ingrédient de cuisine

En plus de s’inviter dans les revêtements de surface, il intègre les gammes d’ustensiles liés à l’art de la table et est utilisé dans la fabrication de nombreux accessoires. Il constitue un ingrédient reconnu et utilisé dans la cuisine asiatique. En bonus, quelques recettes de plats à base de pousses de bambou, de quoi vous faire sortir votre mallette de couteaux de cuisine ainsi que votre plus beau tablier.

Poulet aux pousses bambou

Préparation pour 2 personnes : 

Ingrédients

  • 320 g de filet de poulet
  • 1/2 œuf battu en omelette
  • 100 g de pousses de bambou
  • 1 cuillère. à café de pâte de haricots noirs
  • 2 cuillères. à soupe de sauce soja 
  • 10 cl de bouillon de poulet 
  • 1 bonne cuillère à café de maïzena
  • 1 pincée de sucre
  • 1 morceau de gingembre frais 
  • 1 belle gousse d'ail 
  • 1 cuillère. à soupe d'eau 
  • Moulin à Poivre
  • Huile

Étapes de préparation

  1. Sur une planche à découper, émincez votre blanc de poulet en dés et à l’aide d’un presse-ail, écrasez votre gingembre et la gousse d'ail.
  2. Dans un bol, mélangez votre préparation avec la maïzena, ajoutez l’eau puis une cuillère à soupe d’huile de sauce soja, ainsi que les doses respectives mentionnées ci-dessus d’ail, de gingembre, de sucre et de poivre. Rajoutez vos dés de poulet et laissez mariner 1 h.
  3. Mélanger la pâte de haricots au bouillon. Égoutter à l'aide d'une passoire et rincer les pousses de bambou.
  4. Graissez une poêle anti-adhésive ou un wok de préférence avec un filet d'huile d'olive, puis faire rôtir le poulet jusqu'à coloration. Ajouter les pousses de bambou et faire sauter 5min. Ajouter le bouillon à la louche et petit à petit, et servir après 1 minute. 

    Poulet aux pousses bambou

Salade de crevettes aux pousses de bambou

Préparation pour 4 personnes :

Ingrédients

  • 20 crevettes roses
  • 1 poivron rouge
  • 1/2 bocal de pousses de bambou
  • 50 gr d'herbe fraîche (menthe ou coriandre, ou les 2 selon vos goûts) 
  • 1 poignée de noix de cajou

Étapes de préparation

  1. Décortiquez les crevettes
  2. Coupez les crevettes en 2 sans les dissocier complètement 
  3. Coupez vos poivrons en julienne ou en dés 
  4. Coupez vos pousses de bambou en carrés
  5. Concassez les noix de cajou

Ajoutez le tout dans un saladier, libre à vous de rajouter quelques légumes en plus comme des carottes et des tomates par exemple.
Sans oublier la très importante sauce vinaigrette.

Sauce salade aux agrumes (allégée) 

Ingrédients 
  • 2 cuillères à soupe d'huile de cacahuète
  • 1 cuillères à café d'huile de sésame
  • 4 cuillères à soupe de jus d'orange pressé
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre de vin de riz
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais pressé
  • 2 cuillères à soupe de miel liquide
  • 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
  • 2 cuillères à soupe soja
Préparation

Mettre tous les ingrédients dans un blender puis mixer ou lier le tout à l'aide d'un fouet dans un bol. Servir la salade à part.
Seulement 32 calories pour une cuillère à soupe de soja, aucune graisse saturée.

Ustensiles de cuisine en bambou pour les voyageurs 

Là où le bambou a toute sa place, c'est dans le domaine du voyage. Nous avons pris soin au sein de notre collection d'insérer une sélection d accessoires et de produits de qualité pratiques pour cuisiner, mais aussi des accessoires originaux et astucieux pour les voyageurs et les personnes souvent en déplacement tel que : la gourde isotherme, la paille en bambou et son goupillon, notre set de couvert réutilisable bref... N'hésitez pas à jeter un coup d'œil à notre large gamme d'ustensiles de cuisine en bambou.Sélection d accessoires


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