Boîte à pain en bambou Bread™

Huche à pain bambou

Conservez votre pain à l'abri de l'air et de l'humidité en utilisant notre boîte à pain en bois de bambou Bread™. Elle se fondra à merveille dans toute cuisine moderne et rustique. Conservez vos baguettes, brioches et pain de mie dans une boîte à pain, évitera toutes moisissures et prolongera le croustillant et la saveur de vos baguettes.
Facile à nettoyer, un simple coup de torchon suffit à retirer les éventuelles miettes de pain. Bien hermétique, un tiroir coulissant amovible permet d'ouvrir et fermer notre boîte à pain en bambou.

Caractéristiques de notre jolie boîte à pain en bambou Bread™

• Fabrication : bambou qualité professionnelle hygiénique
• Forme : rectangulaire
• Catégorie : art de la table / facile à entretenir
• Fonction : boîte de conservation du pain multifonction 
• Bone conservation pour tous type de pain

L'histoire de la huche à pain 

Nos lecteurs savent qu'il est de coutume chez Bamboo Home Store d'informer nos consommateurs, autant sur l'origine de nos produits que sur l'histoire de ces derniers.
L'histoire de la huche à pain commence à l'époque médiévale. En effet, en ces temps les chaumières étaient équipées d'une huche où l'ont conservé le pain et autres denrées périssables, les réfrigérateurs et l'électroménager (lave-vaisselle, micro onde) n'existant pas.

À cette époque, chaque foyer réalisé son pain et chaque village était équipé d'un four communal que tout citoyen pouvait se utiliser. Comme mentionné un peu plus haut, les maisons étaient doté de ce que l'on nommé plus communément "une huche à pain", qui était représenté par un meuble vertical doté d'un sac à pain et d'un couvercle en bois type plan de travail sur lequel on pouvait trancher et couper le pain. Ils étaient déjà fabriqués en bois, à noter que le bois absorbe ou restitue l'humidité selon le taux d'humidité présent dans l'air ambiant contrairement au métal ou au plastique. De ce fait, Une boîte à pain fabriqué en bois permet de conserver le pain de façon optimale contrairement aux autres matières comme l'acier inoxydable.

La disparition et la renaissance de la huche à pain

L'ère industrielle et la commercialisation des petits appareils électroménagers tels que les gazinières à induction et les fours, ont permis la fabrication artisanale du pain maison. De plus, la création des pâtisseries et boulangeries proposant la vente de différents types de pain frais midi et soir tel que : le pain de campagne, le pain de seigle, le pain boulanger sans oublier l'incontournable baguette, ont fini par avoir raison des huches à pain ne trouvant plus aucune utilité au sein des foyers.

Néanmoins, devant la forte demande des consommateurs de plus en plus soucieux au sujet de la qualité des aliments qu'ils consomment, la boîte à pain en bois fait un retour progressif dans nos maisons. En effet, 35 % des Français affirment réaliser eux-mêmes leurs pains pouvant ainsi choisir les ingrédients, le type de farine et les céréales utilisées. La huche à pain retrouve sa place devant cette recrudescence d'apprenti boulanger à domicile, désireux de pouvoir et ranger et stocker leur miche dans une boîte de conservation adéquate.
Si vous êtes arrivé jusqu'ici c'est très certainement votre cas ! Voici en bonus une recette de pain fait maison.

Recette de pain fait maison

Nous avons la chance d'avoir au sein de notre équipe un expert en pâte à pain. Raphaël notre chargé de clientèle avec qui vous avez peut être déjà échangé quelques mails si vous avez contacté notre SAV, est un ancien boulanger avec mention pizzaiolo. Voici sa recette perso ! 

Ustensiles : 

• Un batteur mixeur équipé d'une queux de cochon (pas de fouet)
• Un saladier de 3 litres minimum

Ingrédients : 

• 500 centilitres d'eau
• 2.5 centilitres d'huile d'olive 
• 2.5 centilitres d'huile de tournesol
• 1 Kilo de farine T45 
• 4 grammes de levure boulangère fraiche ou levain naturel
• 4 grammes de sel

Réalisation : 

Réaliser de la pâte à pain est une chose à la portée de tous. Il n'y a rien de compliqué contrairement aux idées reçues propagées par les pseudos pro boulanger.
Je vous suggère de faire dans la simplicité, on a tendance à trop vouloir compliquer les choses simples pensant que, plus c'est compliqué à réaliser et meilleurs ça sera. 
Il n'en est rien, croyez moi parole de boulanger compagnon. 
Le plus important, c'est le temps de levage. En effet, plus vous laissez lever votre pâte et plus votre pain sera meilleur, ce conseil ne date pas d'hier je suppose que vous avez déjà entendu ou lu cette information.

1. Dans la cuve de votre batteur, ajoutez vos 500 centilitres d'eau, vos 5 centilitres d'huile d'olive et tournesol et faite tourner afin de mélanger le tout à une vitesse lente.
   
   
2. Ajouter votre kilo de farine, votre levure fraiche et laissez tourner 13 minutes maximum, puis rajoutez le sel 2 minutes avant la fin du pétrissage.

Votre pâte doit être homogène. Pour savoir si vous l'avez assez pétri, plantez-y un doigt à l'intérieur, si votre doigt contient un excédent de pâte faite tourner un peu plus longtemps en ajoutant un peu de farine afin d'homogénéiser le tout, mais en principe en respectant les proportions données vous ne devriez pas avoir à repétrir. 

Une fois votre boule bien homogène, disposez là dans un saladier surpassé d'un torchon ou dans une boîte équipée d'un couvercle bien hermétique, et placez là au frigo durant 72 heures. N'oubliez pas le temps de levage est très important ! Cependant, vous pouvez vous en servir plus rapidement mais je vous conseille ces 3 jours au frigo pour un résultat optimal.
Votre pâte va lever progressivement et tripler de volume, prévoyez un contenant en conséquence.

Préchauffer votre four à 180 degrés, préparer des miches de pain d'environ 30 grammes et placez-les sur une plaque de cuisson relativement espacer car à la cuisson vos miches vont gonfler. 

Une fois vos miches positionnées sur une plaque, laissez-les lever encor 1 heure avant d'enfourner pendant 20 minutes à chaleur ventilation tournante.
Pour une croute croustillante placez un petit bol d'eau dans un coin du four.
C'est prêt, vous avez des petits pains parfaits avec une croute dorée et croustillante. Pour savoir comment conserver vos miches, inutile de vous rappeler que notre boîte à pain en bois de bambou naturel Bred™ est tout indiquée.