Des plateaux à thé en bambou
C'est Tea Time (heure du thé) ! Plus de mille milliards de tasses de thé sont bues tous les ans dans le monde. Nous les Français, avons triplé notre consommation au cours des 25 dernières années. En effet, cette boisson moderne aux origines ancestrales est réputée pour ses vertus et ses bienfaits. Thé vert, thé blanc, thé jaune, thé oolong, thé noir et thés noires (Pu Erh, Heicha et autres post-fermentés). Il existe 6 variétés qui sont toutes produites à partir de la même plante : Camellia Sinensis.
Le thé a pris une place à part dans certaines cultures et est consommé suivant certains rituels et coutumes. Cependant, les ustensiles et accessoires liés à sa préparation sont relativement les mêmes, vous retrouverez : des tasses en porcelaine, un plateau et évidemment une théière en fonte. Nos plateaux à thé Chinois en bois naturel de bambou sont idéaux pour les amateurs de thé. Le bambou, plante originaire des régions d'Asie de l'est est une matière que l'on ne présente plus chez Bamboo Home Store. En plus de son côté zen et exotique elle présente une étiquette écologique qui n'est plus à prouver. Il nous en fallait pas plus pour que nous en fassions notre emblème. Découvrez au sein de notre collection d'accessoires de cuisine en bambou de quoi équiper votre cuisine d'ustensiles dit "écoresponsable". Vous souhaitez en apprendre plus au sujet de cette merveilleuse plante qui est le bambou ? Nous alimentions notre blog : L'éco Mag avec des articles qui décortique tous les usages du bambou sous tous ses angles. N'hésitez pas à y jeter un coup d'œil, nos rédacteurs se montrent très transparents sur les bons et mauvais côtés du bambou.
Les caractéristiques de nos plateaux Japonais en bambou
- Fabrication : bois de bambou
- Couleur naturelle : beige bambou
- Couvercle du plateau amovible
- Catégorie : art de la table
- Genre : objets déco
- Plateau rectangulaire : taille S
- Précaution : ne pas laver au lave-vaisselle
La cérémonie du thé au japon
Maintenant que vous avez le matériel, nous allons vous en apprendre plus au sujet de la cérémonie du thé à la Japonaise. Au pays du soleil levant, la cérémonie est appelé sous 3 noms différents :
- Chanoyu
- Sadõ
- Chadõ
Le thé fut introduit au Japon au 9 éme siècles pas un moine bouddhiste venu de Chine, et devint rapidement très populaire. C'est au 12 éme siècle que le thé vert en poudre plus communément appelé matcha fit son apparition. Adopté par les moines et les guerriers samouraïs, la cérémonie du thé japonais comprend 4 grands principes résumés dans l'expression Wakeiseijaku , ces derniers étant harmonie, respect, pureté et tranquillité.
La cérémonie du thé au Japon est très codifié si on la respect dans la plus pure tradition. Les invités doivent se présenter avec 3 objets :
- Le Sensu : un petit éventail qui est posé horizontalement entre soi-même et une autre personne , afin de définir les espaces entre chaque participant.
- Le Kaishi : papier traditionnel Japonais qui sert d'assiette lors de la dégustation des pâtisseries servie durant la cérémonie.
- Le Yoji : ustensile servant à la fois de couteau et de fourchette
La cérémonie du thé se déroule traditionnellement dans une maison recouverte d'un toit de chaume où les invités doivent passer par une porte carrée appelée "nijiriguchi" faisant exactement 66 cm de haut sur 63 cm de large. La précision de la dimension de la porte oblige les invités à se baisser pour pénétrer dans la pièce les rendant tous égaux. À noter que l'étroitesse du passage obligeait les samouraïs à déposer leurs katanas à l'extérieur.
La cérémonie du thé peut durer entre une et quatre heures selon le nombre de participants, le repas préparé et le type de thé servi. La préparation du thé se passe en 4 étapes :
- Purification : le maître chargé de préparer le thé, est vêtu en habit traditionnel. Il procède à la préparation des ustensiles liés au service du thé, et commence par saluer les invités pour aussitôt commencer son rituel de nettoyage.
- Préparation : le maître commence par déposer 2 cuillères de poudre matcha dans un bol en y ajoutant de l'eau. Il bat la mixture avec le chasen (petit fouet en bambou) commençant par de petits mouvements rotatifs de plus en plus énergiques.
- Dégustation : le premier invité qui commence la dégustation est l'invité d'honneur préalablement défini. Avant de commencer, il se doit de saluer l'invité situé à sa droite, lever son bol en signe de respect pour l'hôte puis faire tourner son bol deux fois dans le sens des aiguilles d'une montre, afin de positionner la face du bol à l'opposé de sa bouche. Boire son thé du mauvais sens est considéré comme un manque de respect envers l'hôte. À savoir que le thé matcha se boit en deux fois et demie, la dernière gorgée se doit d'être aspirée pour faire comprendre au maître que la dégustation de l'invité d'honneur est terminée.
- Remerciement : l'hôte remercie l'invité d'honneur et reprend son bol. le rituel et ainsi répété au prochain convive et ainsi de suite.
Ci-dessous, une vidéo illustrant la cérémonie dans la plus pure tradition :
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Les bienfaits du thé
Thé rouge, Darjeeling ou Earl Grey. Infusion à la menthe, à la bergamote ou au gingembre, ces breuvages sont dans nos cuisines depuis des millénaires pour leurs saveurs incomparables mais aussi pour leurs bienfaits sur notre santé. En effet, la théine tout comme la caféine présente des bienfaits pour notre santé, mais quand est-il vraiment ? Consommer de la théine est surtout bénéfique pour notre cœur et les vaisseaux sanguins. Les consommateurs réguliers de thé noir voient leur risque de souffrir de maladie cardio-vasculaire baisser de 50 %.
