Support filtres à café en bambou

Un support de filtre à café écologique

Voici un accessoire indispensable pour les amateurs de café ayant un esprit écologique. Nos porte-filtre à café sont fabriqués en bois de bambou naturel il apporteront une touche boisée et écoresponsable à votre cuisine.

Vous pourrez très facilement les fixer au mur face à votre machine à café pour en faire un porte-filtre à café mural à l’aide d’une cheville et d’une vis, il vous suffira simplement de ne pas visser jusqu’au bout pour y encastrer notre support ce qui vous laissera un peu plus de place sur votre plan de travail.
Découvrez au sein de notre collection d'accessoires de cuisine en bois de bambou, de quoi vous équiper en ustensiles exotique et écologique.

Les caractéristiques de nos porte-filtre à café

• Fabrication : bambou
• Poids : environ 150 grammes
• Capacité : une centaine de filtres
  

La consommation de café en France

Il est difficile de nous priver de notre tasse de café quotidienne... La France est la 19ème nation la plus consommatrice de café au monde avec 5,4 kilos par habitant par an. C’est la 2ème boisson la plus consommée derrière l’eau dans nos foyers...

Choisir la machine idéale :

Les constructeurs de machine à café ne manquent pas d'imagination pour nous proposer la machine adéquate à notre consommation et à nos goûts. Il en existe différents types et en voici quelques-uns :

La machine à dosettes

Ces machines nous offrent la possibilité de boire un café de qualité professionnelle chez soi, elles ont pour la plupart un système de préchauffage programmable ainsi qu’un arrêt automatique offrant la possibilité de produire un café "expresso" ou un café long. Elles offrent un confort d’utilisation très simple.

Cependant, ces dosettes sont à usage unique donc jetables, ce qui engendre une nouvelle forme de pollution due à leur fabrication, qui est la plupart du temps en aluminium, un matériau recyclable à l’infini à condition de jeter vos capsules dans le bon conteneur de tri.

Les types de machine proposant l'usage de ce genre de dosettes sont plus connus sous les maques Nespresso et les cafetières Nescafé Dolce Gusto.

Les machines à café en grains à percolateur

Bien plus écologiques que les machines à dosette ! Vous aurez la possibilité de sélectionner vous-même votre café parmi le large choix d’arômes d'arabica et de robusta proposés chez les spécialistes torréfacteurs des enseignes Cofféa par exemple (testez la gamme Barista mouture 5). Ces machines sont souvent équipées d’un réservoir à grains et d'un broyeur intégrés destinés à moudre le café, et vous pourrez alors le récupérer fin prêt à être passé au percolateur puis le déguster.

Les cafetières traditionnelles

Chez Bamboo Home Store, nous sommes restés à “l’ancienne” car dans nos locaux nous avons opté pour une bonne vieille cafetière que nous connaissons tous.

Simple d'utilisation, il vous suffit d’ajouter de l’eau dans le compartiment bouilloir intégré et le travail se fait tout seul, l'écoulement lent, libère une agréable odeur de café dans toute la pièce. Le seul bémol est de devoir jeter ou se débarrasser du marc de café… AHAHA 🤣 vous ne le saviez peut-être pas encore, mais le marc de café est réutilisable dans bien des domaines dont en voici 3 exemples :

• Le jeter dans le siphon de votre évier entretient et désodorise vos canalisations,
• Naturellement riche en oligo-éléments, il fait un très bon engrais ou compost,
• Une mauvaise odeur de fromage dans votre réfrigérateur ? Disposez une petite coupelle de marc de café dans un coin pour la faire disparaître...

Comment éviter les dépôts de calcaire et détartrer votre cafetière ? 

Une petite astuce pour entretenir vos machines à café quelque soit le type de machine. Le calcaire est un fléau pour le bon fonctionnement des machines : à long terme, il abîme les arrivées d’eau, fragilise les conduits, et fait forcer le moteur qui peux finir par serrer.
Pour éviter cela, nous vous conseillons de temps en temps de faire couler dans vos machines une dissolution d'une moitié de quantité d'eau pour une moitié de vinaigre blanc pour décrasser votre cafetière.

Les propriétés du vinaigre agissent sur le calcaire et le dissout avec la chaleur. Par la suite, faites couler deux fois de l’eau claire sans vinaigre pour enlever la forte odeur que celui-ci pourrait laisser et donc altérer le goût de vos prochains cafés.

Comment conserver votre café ?

Qu’il soit en grains ou moulu, la meilleure façon de conserver votre café, toute sa saveur et son arôme, est de le stocker dans une boîte hermétique en verre ou en céramique avec couvercle. Éviter les boîtes en fer ou acier inoxydables qui altèrent le goût. À savoir que le café en grains se conserve mieux que le café moulu.

Bonus : La  vraie recette du cappuccino à l'italienne

L'une des recettes de boissons chaudes les plus connues au monde, le cappuccino ! Un café expresso sur lequel on verse de la mousse de lait, et non de la chantilly !!! Sinon cela s'appelle un café viennois. 🧐

Le cappuccino est composé à parts égales de 25 à 30 ml de café expresso et de mousse de lait. La qualité du lait est très importante, il doit être entier et pasteurisé car cela facilitera la montée d'une mousse compacts et onctueuse. Pour préparer un bon café cappuccino chez vous, il vous faudra une machine équipée d'une buse vapeur.

Temps de préparation 3 minutes : 

1. Versez le lait froid dans une carafe de préférence en inox, plongez-y la buse vapeur juste en-dessous du niveau de la surface du lait en prenant soin de faire sortir un jet de vapeur juste avant.
   
   
2. Une fois que le lait commence à mousser, plongez un peu plus la buse tout en prenant soin de la laisser en-dessous du niveau du lait. Le lait est prêt quand la température a atteint 65 degrés. Cela vous prendra en moyenne 15 secondes.
   
   
3. Faites couler votre café expresso dans une tasse pouvant contenir 6 à 7 cl puis ajoutez une moitié de lait en gardant la mousse à l'aide d'une cuillère, puis complétez avec le reste de mousse.
   
   
4. Enfin, saupoudrez de cacao amer au-dessus de la tasse. Basta cosi ! 😁

Pour les puristes, vous pouvez vous adonner au "latte art" qui est une technique de décoration du cappuccino. Essayez-vous à dessiner un cœur, une rose ou une tulipe sur la crème de lait versée en dernier lieu. Cependant, cette technique nécessite un minimum de pratique et de connaissance du métier de barista.